石垣島2025夏天～麵包店

 這次去石垣島跟以往不一樣
我們這次去不是上課，是單純的吃喝玩樂😁

第一站！麵包店
(按照慣例，我不要跟你們說是哪一家，因為我不喜歡排隊😏)

麵包店外面的風景

 
麵包店的貓咪～😘

這個佛卡夏三明治超好吃！真的！

這顆的厚培根很香，讚👍

我們到之前，下了場大雨，所以戶外的椅子都是濕的...
所以我們買了麵包跟咖啡，在車上一邊看海景一邊吃，然後吹著大大的海風。

麵包店旁邊有一個小小的咖啡廳，味道還不錯
可以吃麵包配咖啡

麵包店位置在北邊，比機場還北一點。
如果照著租車的導航走會找不到，建議大家用GOOGLE導航。

🍋檸檬來了～

 

　

檸檬的季節終於來了~
雖然這一陣子檸檬還是很缺，但是店長已經準備好檸檬大軍的來臨！
今年推出了季節限定新品：
🍋西西里咖啡
新鮮檸檬加上濃縮咖啡、香甜蜂蜜

檸檬大軍快點來呀！這樣店長就可以推出檸檬季節限定第二彈😁

愛上做麵包

 自從5月店休結束之後，店長便開啟了一個不停做麵包的生活模式😄

店長會做麵包，起初是因為店姊吃了外面麵包店的麵包之後，會覺得脹氣不舒服，店媽吃了外面麵包店的麵包會反胃。
所以店長為了她們，勉為其難開始了麵包的生活。

然後就這樣，一路從自家吃的麵包，到店裡賣的吐司，最近到了鄰居們要吃的吐司😆
店長我其實越做越開心，越做越停不下來，每個星期都在想新的麵包口味。

這週在實驗月桃麵包～
目前戰績３戰３敗...繼續努力👍

 月桃麵包

  

布丁...

 這週被布丁追著跑😓
因為布丁被吃掉的速度超乎我的預期...

但是其實做布丁比做提拉米蘇跟巴斯克要來的麻煩很多。
1.做焦糖
2.打蛋液
3.煮鮮奶
4.過篩蛋液裝模
5.烤40分鐘
5.冷卻1小時
6.冷藏3小時

是不是很麻煩～😒
不過大家愛吃，店長還是會夙夜匪懈的加油👊

「你在做什麼？」系列講座 『我是社工！不是志工！』

 ４月２３日，同樂咖啡開始了一個有趣的系列講座「你在做什麼？」

第一彈 我們請到了雙和醫院社工室的主任，李國隆主任，來跟大家聊聊醫院社工到底都在做些什麼事。

在聽講座之前，店長一直以為「社工」的工作內容都一樣，照顧一些社會上的病老窮。

但是其實「社工」的工作包山包海，只要是「助人」的事，都是社工的事。

而且社工師是要通過國家考試的，不是只有愛心就可以做的工作，是個不簡單的工作。

醫院社工每天穿梭在醫院裡，要處理病人、家屬，乃至於醫護人員們的心理狀況，想個超人一樣。真不知道社工師們自己是怎麼排解這些壓力的？

以後無論在哪裡碰到社工師，我會大聲的跟他們說聲：您辛苦了😊

店長日誌 #16

 昨天店長受邀到基隆演講，利用中間休息的時間。
跑去基隆的咖啡廳享受基隆的下午。

店長對基隆一點都不熟，所以拿著手機跟著谷歌的推薦走到這家好像有點知名的咖啡廳。

網友們推薦來這家是吃甜不辣三明治，不是喝咖啡的😂
但是店長覺得只吃甜不辣三明治不喝咖啡有點對不起老闆，所以還是點了咖啡。

店長因為是小鳥胃，所以沒有點三明治，點了甜不辣😋
很好吃～～～

暖暖的下午，喝著香香的咖啡，好享受喔～

店長日誌 #15

清明時節雨紛紛～
這幾天天氣一下好一下不好...真的很討厭😓

店長這幾天做了一個挑戰👍
店長做了紅豆呢！！

為什麼說是挑戰呢～
因為．．．店長不喜歡吃紅豆！
但是因為店媽愛吃，所以店長忍辱負重，著手研究紅豆泥。
第一版紅豆泥😋

店長要把它拿來做紅豆麵包😋

大家等一下嘿~

你在做什麼？

 店長一直有一個計畫，就是希望同樂咖啡是一個可以交流跟學習的地方。
最近這個計畫終於跨出了第一步！

同樂咖啡第一場的學習計畫「你在做什麼？」
我們邀請各行各業的人來店裡與大家座談，讓大家可以更了解不同領域，不同職業的人，
順便學習不同領域的新知識😊

「你在做什麼？」的第一場

很多人對於在醫院裡面的社工師都不是很了解，他們常常被認為是醫院的志工。
其實醫院社工室是一個非常專業的職業。
藉由這個機會，近距離跟醫院社工聊聊，以後到醫院就不會搞錯囉！

店長日誌 #14

 今天雖然是週三，但是任性的店長決定今天去追太陽🌞
帶著店有妹妹的小孩到美術館，過了一個很有氣質的下午。

出發前，店長特地幫小孩做了個餐盒，其實店長也是第一次做章魚小熱狗。
聽小熱狗在熱鍋上的聲音，其實還滿療癒的😊

完成品↓↓↓

內容物有~😋
小飯糰*2顆
章魚小熱狗*3

玉米蛋捲*5片
菠菜*1小碗

店長有信心下次可以做得更可愛，更好吃👍

店長日誌 #13

    新作品—布里歐麵包。之前不是很愛做這種麵包，因為奶油比例比較高，麵團很難處理。
不過今天換了個新方法，表現還不錯，以後可以常做。
但是目前還沒有開放預訂 😉先讓店長我享受一下「獨享」的幸福。

   今天是個風和日麗的好日子，早上跟店友吃完早餐之後，到附近的市場逛了一下。
經過花店的時候，猶豫了一下要不要再買一小盆盆栽回去種，想到我是個植物殺手，所以還是算了，花花草草的事還是交給店媽跟店姊決定。

我偷懶了一年ㄟ...

 天兒阿...
我居然快要有一年沒有寫部落格了😨
真是個不認真的店長...

來回想一下我這一年做了什麼，居然可以讓我徹地的遺忘部落格這件事。
想想喔...嗯...就是...
認真思考新甜點菜單，認真地規劃了咖啡廳的音樂會，還有...一直做麵包😆
然後店長還去了石垣島兩次！
對，兩次。兩次都有不一樣的吃吃喝喝行程，期待下一次。

我們還有跟上「生根板橋」的活動，唱歌給老板橋人聽。

還辦了第二屆貓貓同樂會。
今年的增加了很多不同元素的新創作品，是店長喜歡的氣氛。

還有...店長我戰勝了戚風蛋糕了，我鼓起勇氣挑戰了很多次，終於成功了👊
最近準備開始新的挑戰，希望可以趕在夏天來臨前成功。

店長日誌 #12

 嗯...對...
我又很久沒有寫日誌了，應該要改成"店長季誌"😂

那這些日子店長都在忙些什麼呢？
就是...老樣子
做甜點→煮咖啡→研究新產品
最近研究的新產品是～咖啡牛奶😋
其實店長有一個小小的企劃，叫做「復刻記憶」
復刻記憶中的幸福味道😊

第一彈　咖啡牛奶

記得小時候，阿嬤家對面的柑仔店的冰箱裡，
會擺放著一瓶瓶的玻璃罐，有巧克力牛奶、
水果牛奶、咖啡牛奶，我最喜歡的是咖啡牛奶。
（不知道為什麼，我的身體會排斥水果牛奶，一喝就想吐😖）

長大之後我喝過很多咖啡牛奶，
但是就是找不到記憶中的味道。
當擁有自己的咖啡廳時，
就一直想要做出記憶中的幸福滋味。
試了好多版本，終於讓我找到他了😊

不知道大家是不是跟我一樣，心裡一直有個幸福滋味呢？

新年快樂

 各位朋友新年快樂呀～

每年這個時候都會回顧去年沒完成的願望清單
然後再列出新的一年的願望清單😁

店長不想回顧去年未完成的事...因為不想面對
但是不免俗的還是列了新一年的願望清單👍

1.一直出國玩
2.一直吃美食
3.一直做美食
4.幫阿猩減肥
5.種的植物都不會死
6.看4本厚厚的書(對，一季看一本)

上就是我的新年願望😂 我希望今年都可以達成

今年的第一發麵包...漢！堡！包！
大俠愛吃漢堡包🍔，店長也愛漢堡包🍔，所以店長是大俠😎

因為店長很愛吃漢堡包，所以對漢堡包的要求很高，一直都找不到讓自己滿意的漢堡包...
所以～店長我決定自己做漢堡包👍

蓬鬆飽滿的漢堡麵包，搭配自己手打的洋蔥漢堡肉排＆厚嫩蛋
喔～美味😋
希望新的一年可以每天吃到自己做的漢堡包💕